MILLÉSIME 2024

 

VILLA BOOMERANG ROSÉ est une création inédite de la famille HERVÉ, héritière d’un savoir-faire viticole transmis depuis près de 300 ans. Propriétaires de l’iconique VILLA BOOMERANG, demeure des années 1950 située sur la côte atlantique, les HERVÉ ont insufflé leur histoire et leur vision dans ce projet, donnant naissance à un rosé qui allie héritage et inspiration.

 

CULTURE

PAYS : France

APPELLATION : Bordeaux Rosé

TERROIR : Sables, argiles et calcaire

DENSITÉ DE PLANTATION : 5500 - 6700 pieds/ha

AGE DES VIGNES : 41 ans

CÉPAGE : 100% Merlot

RÉCOLTE : 30 septembre 2024

TRAITEMENT DE LA VENDANGE : Double tri dans le chai (cube v.2 + table), pressurage direct

 

VINIFICATION

CUVES : Inox, avec thermorégulation

PRESSOIR : Pneumatique

POMPE : Péristaltique

FERMENTATION : Cuves

ÉLEVAGE : Cuves

% ALC. VOL. : 12,50

CONSULTANT - OENOLOGUE: Laboratoires Rolland | Christian Veyry

 

CONDITIONNEMENT

DATE : 4 mars 2025

PRODUCTION : 500 caisses

TYPE DE MISE EN BLE : Sous vide, sous azote, rinçage des bouteilles

BOUCHONS : Technique – Écriture horizontale

LOT : L24VB1 – Gravage sur le goulot

 

PRATIQUES ENVIRONNEMENTALES

CERTIFICATION : HVE 4